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Se llama EL REY MORO y está situado en pleno barrio de Santa Cruz a escasos 200 metros de La Giralda.

Esta típica casa sevillana atesora los secretos culinarios de Victor Soriano Valenzuela y de Antonio Sánchez Luna quienes dan forma a una carta de claro corte andaluz.

Las especialidades de la casa son el arroz salteado con langostinos, los pescados frescos como el bacalao al ajillo o el lenguado relleno de gambas y espinacas a la bechamel, la pasta de aceitunas negras y el solomillo ibérico mechado con salsa a la antigua.

"Me encargo de cuidar en todo momento la calidad final del plato, para ello cuidamos las materias primas desde el origen con controles a los proveedores, que el transporte sea el adecuado y que nunca se pierda las condiciones necesarias para garantizar la frescura del producto.

También intentamos en todo momento recuperar las recetas tradicionales de la Cocina Andaluza de la Dieta Mediterránea. Espero que nos visite pronto y pueda disfrutar de una buena comida."


David Soriano Valenzuela
Jefe de Calidad Alimentaria
 

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